Facebook bilgilerinizle otomatik olarak siteye giriş yapıyorsunuz
  1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer>

Besinlerin Hazırlanması, Saklanması ve Pişirilmesi

Besinlerin Hazırlanması, Saklanması ve Pişirilmesi

besinlerin hazırlanması

Taze sebzeler:Asla yıkamadan yemeyin,doğradıktan sonra bekletmeyin, pişirme suyunu dökmeyin,yağda kızartmayın, piştikten sonra çabuk tüketin.

Taze meyvalar: Asla yıkamadan yemeyin,kestikten sonra bekletmeyin, meyvanın suyunu değil kendisini tüketin.

Kurubaklagiller: Yıkamadan pişirmeyin,pişirmeden önce mutlaka ıslatın, az pişirmeyin,pişirme suyunu dökmeyin.

Makarna: Haşlayıp suyunu dökmeyin(Haşlanmaya yetecek kadar su kullanın)

Pirinç: İyi yıkamadan pişirmeyin,yüksek ateşte kavurmayın, haşlayıp suyunu dökmeyin.

Et,tavuk,balık:Yağda kızartmayın, kavurmayın, tütsülemeyin, ateşe çok yakın tutarak pişirmeyin,dumanlamayın(füme).

Yumurta: Çiğ yemeyin, yağda kızartmayın, harlı ateşte uzun süre pişirmeyin

besinlerin yıkanması

Süt: Çiğ içmeyin, 5 dakikadan çok kaynatmayın.

Yoğurt:Yeşillenmiş suyunu süzmeyin,mutlaka için.

Un:Yağla pembeleşinceye kadar kavurmayın.

Börek:Yağda kızartmayın, bol yağ ilave etmeyin.

Hamur işleri:Yağda kızartmayın ve çok yağlı yapmayın.

besinlerin ölçülü pişirilmesi

 

Besinleri Saklarken Uyulması Gereken Kurallar:

Ekmeği gerekenden çok miktarda almayın,küflenmesini engelleyin.

Mısır, bulgur, pirinç, fındık, fıstık gibi ürünleri kuru olarak muhafaza edin, nemlenmelerine izin vermeyin.

Tuzlanmamış peynir ve kavurmaları, iyi saklayın küflendirmeyin.

Süt, yoğurdun ışıkla temas etmelerini engelleyin.

Patatesi aydınlıkta bekletmeyin, çimlenir.

besinlerin ölçülü pişirilmesi

Etli,sütlü ve yumurtalı gıdaları pişirdikten sonra asla oda ısısında bekletmeyin

Hazırladığınız hiçbir gıdayı açıkta bekletmeyin,sinek ve haşere temasından koruyun.

Teneke kutuda salçayı açıldıktan sonra kutuda bekletmeyin.

Yoğurt, pekmez, salça, reçel, turşu ve benzerlerini boşalmış deterjan ve ilaç kovalarında, sırlı kaplarda, boyalı ve sağlıksız plastik kaplarda saklamayın.

besinlerin sağlıklı ortamda saklanması

besinlerin kavanozda saklanması

besinlerin dondurucuda saklanması